Сливочный суп с курицей и грибами

Вкусный и сытный суп, который любит вся моя семья. Блюдо станет для вас как полноценным обедом, так и частью семейного застолья.

Ингредиенты

• Бульон2 л
• Куриное филе300 г
• Морковь некрупная1 шт.
• Лук среднего размера1 шт.
• Картофель120 г
• Шампиньоны (свежие,либо замороженные)100 г
• Чеснок10 г
• Плавленый сырок «Дружба»1 шт.
• Зелень0 шт.
• Соль, перец, карри0 шт.

Процесс приготовления

1. Куриное филе отварить до готовности. После чего достать, разделать и снова отправить в бульон.

   

2. Лук с чесноком мелко нарезать и жарить на оливковом масле до состояния мягкости.

   

3. Натереть морковь и добавить в сковороду к луку, продолжая обжаривать.

   

4. Через пару минут после того, как добавили морковь, туда же высыпать порезанные половинками шампиньоны. Все протушить.

   

5. Когда грибы станут мягкими, добавьте в сковороду очищенный и измельченный картофель. По желанию можно придать пикантность зажарке приправами. В нашем случае мы использовали карри и черный молотый перец.

   

6. После того как зажарка готова, добавляем ее в куриный бульон. Ставим суп на маленький огонь. Он должен вариться до тех пор, пока картофель не станет мягким.

   

7. Измельчите плавленый сырок любым удобным способом, а затем отправьте в кастрюлю.

   

8. Варите суп на маленьком огне до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
   В конце можно добавить измельченную зелень.