Салат с кукурузой, яйцом и помидорами

дата:

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами — очень простой в приготовлении и не требует значительных финансовых затрат, однако отличается пикантным вкусом и приятной свежестью. Кстати, это блюдо могут взять на заметку и сторонники принципов правильного питания: в его составе много полезных овощей, которые, к тому же, заправлены не майонезом, а соусом на основе оливкового масла первого холодного отжима. А еще салат с кукурузой, яйцом и помидорами радует глаз своим многоцветием, поэтому отлично смотрится не только на повседневном, но и на праздничном столе.

Ингредиенты

  • Яйца2 шт.
  • Красный лук1 шт.
  • Огурцы2 шт.
  • Помидоры4 шт.
  • Редис4 шт.
  • Желтый сладкий перец1 шт.
  • Консервированная кукуруза130 г
  • Салат айсберг50 г
  • Салат фризе200 г
  • Соль5 г
  • Свежемолотый черный перец5 г
  • Оливковое масло6 ст. л.
  • Зернистая горчица2 ст. л.
  • Белый винный уксус1 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Яйца, предназначенные для приготовления салата с кукурузой, поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Варите 10 минут, затем охладите проточной водой.

    Яйца, предназначенные для приготовления салата с кукурузой, поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Варите 10 минут, затем охладите проточной водой.

  2. Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Свежие огурцы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте кончики, плоды нарежьте тонкими кружочками.

    Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Свежие огурцы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте кончики, плоды нарежьте тонкими кружочками.

  3. Помидоры для салата вымойте, обсушите и нарежьте небольшими дольками. Редис тщательно вымойте с помощью щетки, затем срежьте кончики. Плоды нарежьте тонкими кружочками.

    Помидоры для салата вымойте, обсушите и нарежьте небольшими дольками. Редис тщательно вымойте с помощью щетки, затем срежьте кончики. Плоды нарежьте тонкими кружочками.

  4. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и внутренние перегородки. Мякоть нарежьте соломкой. Кукурузу откиньте на сито или дуршлаг и дайте стечь жидкости.

    Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и внутренние перегородки. Мякоть нарежьте соломкой. Кукурузу откиньте на сито или дуршлаг и дайте стечь жидкости.

  5. Листья салатов вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Охлажденные яйца очистите и нарежьте небольшими дольками. Все подготовленные ингредиенты переложите в большую миску.

    Листья салатов вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Охлажденные яйца очистите и нарежьте небольшими дольками. Все подготовленные ингредиенты переложите в большую миску.

  6. Приготовьте соус для салата с кукурузой, яйцом и помидорами. Для этого оливковое масло слегка взбейте с белым винным уксусом и зернистой горчицей. Посолите и поперчите. Получившимся соусом полейте ингредиенты салата в большой миске и аккуратно перемешайте. Выложите в салатник и сразу подайте на стол, украсив по желанию.

    Приготовьте соус для салата с кукурузой, яйцом и помидорами. Для этого оливковое масло слегка взбейте с белым винным уксусом и зернистой горчицей. Посолите и поперчите. Получившимся соусом полейте ингредиенты салата в большой миске и аккуратно перемешайте