Костромской суп с яйцом

Национальный рецепт: Костромская область

Готовится суп с яйцом быстро, а ингредиенты всегда есть под рукой.

Ингредиенты

• Лук1 шт.
• Морковь1 шт.
• Смесь кореньев1 ст. л.
• Картофель4 шт.
• Яйца3 шт.
• Сливочное масло1,5 ст. л.
• Зелень0 шт.
• Соль0 шт.

Процесс приготовления

1. Луковицу помыть, обрезать с двух сторон (шелуху не снимать), морковку почистить, подготовить смесь кореньев. Все сложить в кастрюлю, залить водой, варить бульон в течение 20 минут.

   

2. Пока варится бульон, картошку почистить, порезать брусочками. Засыпать в кастрюлю, варить ещё 20 минут.

   

3. 3 яйца разбить в чашку, слегка взбить вилкой. оненькой струйкой влить в кастрюлю, добавить сливочное масло, посолить по вкусу, варить ещё 4-5 минут. Подавать с любой зеленью и сметаной.