Рыба, запеченная с овощами

Запекание рыбы с овощами  в фольге – это здоровая альтернатива жарке для тех, кто следит за уровнем холестерина в крови. Блюдо получается легкоусвояемым, в нем содержатся все необходимые человеку аминокислоты, а также  витамины А, Д, Е, кальций, цинк, йод, селен, железо, фосфор и магний. Благодаря способу приготовления и рыба, и овощной гарнир сохраняют сочность и выглядят очень аппетитно.

Ингредиенты

• Филе рыбы (семга или форель)80 г
• Овощи90 г
• Лимон10 г
• Зелень5 г

Процесс приготовления

1. 1.    В этом рецепте можно использовать любые овощи, которые вам больше по вкусу. К рыбе идеально подходят кабачки, брокколи, цветная капуста, перец болгарский, томаты, брюссельская капуста, шпинат, спаржа.  

   

2. 3. Рыбу чистим, моем, укладываем на лист фольги или бумагу для запекания. Укладываем овощи к рыбе

   

3. 5.    Перед подачей посыпаем зеленью и украшаем долькой лимона;