Овощной суп с фаршем

Наверняка у вас бывают дни, когда нужно быстро приготовить обед, а времени практически нет. В этом случае обратите внимание на наш суп с фаршем. Он настолько сытный, что второе точное не понадобится. А времени на его приготовление нужно минимум - только обжарить фарш с луком, а за это время нарезать овощи. Остальное за вас сделает плита.

Ингредиенты

• Лук1 шт.
• Свежемолотый черный перец2 г
• Чеснок2 зубчика
• Картофель2 шт.
• Морковь2 шт.
• Оливковое масло2 ст. л.
• Фарш из говядины500 г
• Резаные помидоры в с/с800 г
• Говяжий бульон1 л
• Вустерский соус2 ч. л.
• Лавровый лист1 шт.
• Сушеная смесь итальянских трав1 ч. л.
• Свежемороженый горошек1 стак.
• Свежемороженая кукуруза1 стак.
• Свежемороженая зеленая фасоль1 стак.
• Соль2 г

Процесс приготовления

1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Очистите картофель и морковь, нарежьте средними кубиками.

   

2. Разогрейте в кастрюле оливковое масло, положите лук, чеснок и говяжий фарш и жарьте 5 мин., пока фарш не поменяет цвет. Затем добавьте картофель и морковь, помидоры и влейте бульон. Доведите суп до кипения, влейте вустерский соус, положите лавровый лист и смесь итальянских трав. Варите 10 мин.

   

3. Добавьте в кастрюлю замороженные овощи и продолжайте варить еще 10–15 мин., до готовности картофеля и моркови. В конце посолите и поперчите суп.