Кабачковые чебуреки с мясом

Вкусные, нежные, сытные и оригинальные кабачки с курицей, жаренные на сковороде. Дома мы их еще называем чебуреки из кабачков. Великолепное сочетание кабачков, вареной курицы и жареного лука. Невозможно оторваться!

Ингредиенты

• Кабачок2 шт.
• Яйцо куриное1 шт.
• Филе куриное1 шт.
• Соль1 ч. л.
• Кефир100 мл
• Масло растительное20 мл
• Мука пшеничная200 г
• Лук репчатый1 шт.

Процесс приготовления

1. Измельчить лук и поджарить на сковороде с растительным маслом.

   

2. Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и нарезать мелко. Смешать курицу с луком.

   

3. В глубокую миску натереть на мелкой терке кабачки. Если кабачки молодые, то шкурку я не снимаю. Добавляю яйцо, соль, кефир и муку. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово.

   

4. На горячую сковороду с растительным маслом добавляем примерно 3 столовые ложки кабачкового теста и равномерно распределяем по поверхности сковороды. Через минутку на один край блина выкладываем ложку курицы с луком.

   

5. С помощью лопатки прикрываем начинку другой стороны блина и прижимаем. Жарим чебурек из кабачков с двух сторон до золотистого цвета.