Молочное желе с ароматом «эрл грей»

Еще одно блюдо из молока, которое поможет самым привередливым гурманам получить пользу от этого традиционного продукта. В нашем рецепте молоко – источник кальция, витаминов и ценных аминокислот – становится основой желе с тонким ароматом лимонника, а листик базилика придает необычному десерту особую пикантность.

Ингредиенты

• Молоко200 мл
• Желатин6 г
• Чай эрл грей2 г
• Базилик1 г
• Заменитель сахарапо вкусу

Процесс приготовления

1. Тонкий аромат лимонника, характерный для чая «эрл грей», отлично сочетается со вкусом молока.

   

2. Желатин замачиваем в холодной воде по инструкции на упаковке

   

3. Молоко нагреваем в кастрюле, добавляем в него чай «эрл грей» и доводим почти до кипения.

   

4. Когда чай заварится в молоке, процеживаем и тонкой струйкой при постоянном помешивании вливаем желатин.

   

5. Добавляем заменитель сахара по вкусу, хорошо перемешиваем и разливаем по порционным формочкам.

   

6. Охлаждаем желе до застывания, переворачиваем на тарелки и подаем, украсив каждую порцию листиком свежего базилика.

   

•