Морковный торт с нежным кремом без сахара

Мы привыкли, что все десерты обязательно делают с сахаром. Но это не так. В этом рецепте морковного торта сладость ему придают морковка, банан и мед.

Ингредиенты

• Морковь100 г
• Рисовая мука30 г
• Овсянка30 кг
• Яйцо1 шт.
• Молоко70 мл
• Творог170 г
• Банан60 г
• Курага40 г
• Мед40 г
• Цедра лимона5 г
• Кешью40 г

Процесс приготовления

1. Для начала приготовим корж: смешайте в миске яйцо, молоко, морковь, овсянку и рисовую муку. Добавляем небольшое количество соды (пол чайной ложки). Перемешиваем.

   

2. Выкладываем получившуюся массу в форму и равномерно распределяем по дну. Выпекаем в духовке примерно 40–50 минут.

   

3. Готовим творожный крем: помещаем в погружной блендер половинку банана, творог, немного кураги и лимонной цедры и 2 столовые ложки меда. Взбиваем.

   

4. Собираем торт: разделите готовый корж на четыре части. Покрываем сверху одну часть коржа кремом, накрываем вторым коржом, покрываем кремом и так же со всеми четырьмя частями.

   

5. После чего покрываем кремом последний корж и все стороны торта.

   

6. Готовый торт посыпаем мелко порубленными ножом орехами и лимонной цедрой.