Рыбные фрикадельки

дата:

Рыбные фрикадельки

Рыбные фрикадельки

Рыбные фрикадельки можно подать с картофельным пюре или салатом. Блюдо легко готовится и обязательно понравится всем членам семьи.

Ингредиенты

  • Лук репчатый100 г
  • Укроп100 г
  • Сливки150 мл
  • Молоко коровье30 мл
  • Лимонный сок50 мл
  • Огурец200 г
  • Яблоко200 г
  • Винный уксус10 мл
  • Оливковое масло10 мл
  • Горчица китайская5 г
  • Мёд5 г
  • Лосось500 г

Процесс приготовления

  1. Лук очистить от шелухи и покрошить на кубики. Пучок укропа помыть под проточной водой и покрошить мелко.  

    Лук очистить от шелухи и покрошить на кубики. Пучок укропа помыть под проточной водой и покрошить мелко.

  2. Смешать сливки и молоко, половину лимонного сока, а затем к ним добавить половину укропа и лук. Смесь из сливок и укропа посолить и поперчить по вкусу.

    Смешать сливки и молоко, половину лимонного сока, а затем к ним добавить половину укропа и лук. Смесь из сливок и укропа посолить и поперчить по вкусу.

  3. Килограмм картофеля помыть, очистить. Картофель поставить варить на минут 20-25.

    Килограмм картофеля помыть, очистить. Картофель поставить варить на минут 20-25.

  4. Салатный огурец помыть и взять 1/2 часть которую следует порезать на небольшие дольки. Взять половинку салата-цикория и порезать на полоски. Одно небольшое яблоко очистить от кожуры и убрать сердцевину. Яблоко порезать на тонкие пластины. 1 ст.ложку винного уксуса, 1/2ч.ложку меда, 1/2 ст.ложку горчицы, соль и перец по вкусу смешать. Затем добавить 1 ст.ложку оливкового масла и добавить порезанные овощи.

    Салатный огурец помыть и взять 1/2 часть которую следует порезать на небольшие дольки. Взять половинку салата-цикория и порезать на полоски. Одно небольшое яблоко очистить от кожуры и убрать сердцевину. Яблоко порезать на тонкие пластины. 1 ст.ложку винно

  5. Филе лосося порезать на мелкие кубики и залить лимонным соком. Перемешать и сделать из этого пюре. Пюре из филе лосося смешать с оставшимся укропом, одним яйцом, панировочной мукой и порезанным луком. Смесь хорошо перемешать ложкой, посолить, поперчить по вкусу.

    Филе лосося порезать на мелкие кубики и залить лимонным соком. Перемешать и сделать из этого пюре. Пюре из филе лосося смешать с оставшимся укропом, одним яйцом, панировочной мукой и порезанным луком. Смесь хорошо перемешать ложкой, посолить, поперчить по

  6. Из полученной смеси сформируем фрикадельки и прожарим их на раскаленной сковороде. Жарить надо на растительном масле (2 ст.ложки) до румяного цвета.

    Из полученной смеси сформируем фрикадельки и прожарим их на раскаленной сковороде. Жарить надо на растительном масле (2 ст.ложки) до румяного цвета.