Суп-пюре из корневого сельдерея

Кремовый суп-пюре из корневого сельдерея и лука-порея. В такой суп можно добавить картофель или цветную капусту.

Ингредиенты

• Корень сельдерея1 шт.
• Лук-порей2 шт.
• Сливки200 мл
• Масло оливковое2 ст. л.
• Льняные семечки2 ст. л.
• Зеленьпо вкусу

Процесс приготовления

1. Сельдерей и хорошо промытый порей крупно нарезать и сложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она покрывала овощи. Довести до кипения, сбавить огонь и готовить 20-30 минут. Проверить готовность сельдерея.

   

2. Пюрировать суп блендером, влить сливки. Посолить, поперчить. Подавать, сбрызнув маслом и посыпав семечками и зеленью. Приятного аппетита!