Национальный рецепт: Тамбовская область
Настоящий славянский рецепт, пропитанный солнцем! Квас из ревеня - очень специфический напиток с ярко выраженной кислинкой.
Ингредиенты
- Ревень150 г
- Тёртая цедра лимона (или апельсина)10 г
- Сахар85 г
- Дрожжи5 г
- Вода1 л
Процесс приготовления
Ревень нарезать тонкими ломтиками, залить водой, вскипятить и настоять. Жидкость процедить, добавить сахар, цедру лимона или апельсина, дрожжи и дать выбродиться в тёплом месте 6-8 часов. Для улучшения цвета можно добавить сахарную жжёнку, клюкву или смородину.
