Салат из индейки, грецкого ореха и гранатовых зерен в лепешке

Сбалансированный салат на обед или ужин: белок из индейки, жиры из орехов и йогурта, углеводы из тортильи.

Ингредиенты

• Филе запеченной индейки350 г
• Луковица1/2 шт.
• Стебель сельдерея1 шт.
• Грецкий орех1/4 чашки
• Гранатовые зерна (можно заменить сушеной клюквой)2 ст. л.
• Тортилья из цельнозерновой муки4 шт.
• Греческий йогурт4 ст. л.
• Дижонская горчица1 ст. л.
• Лимонный сок1 ч. л.
• Соль, перецпо вкусу

Процесс приготовления

1. Подготовить все ингредиенты: индейку порвать на волокна, сельдерей и луковицу мелко порубить, грецкие орехи перемолоть.

   

2. Приготовить соус: смешать йогурт, горчицу, лимонный сок, соль, перец и приправы по вкусу.

   

3. Смешать все ингредиенты и заправить соусом.

   

4. Подогреть лепешки на сухой сковороде. Салат разделить на 4 порции, выложить на лепешки и завернуть в рулеты.